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　　包子老板也明白，自己在午餐和晚餐竞争不过别人，于是只好更早开门，另一方面，很多包子店其实也早早就想脱掉早餐的帽子。

　　从便利店来看，包子可以是一门24小时的生意，不过由于非高频刚需，所以需要靠多元化产品来增加客流。

　　如果有座位，包子店更容易打通全天场景，“津小沪”门店有包子、凉菜、豆腐脑、胡辣汤、粥、小馄饨。在其它有堂食的包子店，有些还会卖锅贴、炒菜等产品。

　　上海的“一品名仕”被顾客评价成为“包子天花板”，门店明档厨房宣传“手工现做、吃出健康”，一个肉包子可以卖到4元。

　　在长沙，炒码包子是一个新玩法，门店有辣椒炒肉包、小炒黄牛肉包等产品，就是把可以做成盖浇饭的菜做成包子，这样一来，午餐和晚餐也可以通过包子来解决。

　　随着健康意识的提升，消费者对食品的要求从“吃饱”转向“吃好”，更加注重食材的新鲜、天然和营养。